Schwarzwald-Miso Lupinen

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Schwarzwald-MISO stellt seit 2006 als Pionier in Deutschland MISO Pasten in höchster handwerklicher Qualität nach Rezeptur eines japanischen Zen Meisters her. Beste biologisch zertifizierte Rohstoffe aus Deutschland (unter anderem Soja, Gerste, Lupinen, Erbsen) und Reis aus Italien bilden die Grundlage für unsere Miso Brühen, die als gesunde Alternative zu herkömmlichen Würzmitteln immer mehr Menschen begeistert. Alle unsere Produkte dürfen nach der EU Regelung als Eiweißreich und Ballaststoffquelle beworben werden. Doch jeder Miso Fan weiß, das Miso noch so viel mehr kann.

Peter hat die MISO-Herstellung von seiner Mutter gelernt, die 2006 von einem japanischen Zen-Meister in der jahrtausendealten Kunst geschult wurde. Er reiste außerdem nach Japan, um dort von angesehenen Meistern sein MISO testen zu lassen und seine Technik weiter zu verfeinern.

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Zusätzliche Information

Produzent

Schwarzwald Miso

Herkunftsland

Deutschland

Inhalt

220 g

Infos

Schwarzwald-MISO Lupinen Miso, süß, blumig – für die beste Salatsauce deines Lebens, um rohe Salate schmackhafter zu machen – perfekt!

Um rohe Salate schmackhafter zu machen, ist das Geheimnis der perfekten Salatsauce oft ein gut gehütetes Geheimnis in vielen Restaurants. Ganz klassisch wird eine Verbindung zwischen Essig und Öl verwendet, in Frankreich als Vinaigrette bezeichnet. Da sich Essig und Öl nicht freiwillig mischen, müssen beide Zutaten miteinander kräftig verrührt werden. Miso schafft da Abhilfe. Als natürlicher Emulgator bindet er spielerisch Essig und Öl. Und ist daher eine beliebte Zutat in Salatdressings.

Unser Tipp

Miso-Mayo:
Klassisch mit Eidotter, Öl, Senf, Misopaste und Salz. Oder in der hippen veganen Variante, immer beliebter bei Food Trucks und Outdoor Events im Sommer Schwarzwald-MISO Lupinen Miso, Sojamilch und Öl. Einfach lecker und sehr lange im Kühlschrank haltbar.

Miso Suppe wird als Alternative zu Brötchen immer beliebter in Deutschland. Da Miso Brühe basisch ist, Schwarzwald-MISO Lupinen Miso glutenfrei ist, steht einem perfekten Start in den Tag nichts mehr im Wege.

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