Rezept: Kohrabisalat mit Apfel und Miso
Super schnell gemacht, leicht, frisch, knackig, lecker, der Kohlrabi-Salat mit Apfel und Misodressing.
Ripasso – der kleine Amarone
Zu einem unserer Lieblingsweine aus dem Veneto gehört der MariaBella Ripasso. Es ist ein kleiner Amarone, er hat nicht die Wucht eines Amarone, sondern zeigt Eleganz und Körper - wir mögen ihn und auch das schöne. fröhliche Etikett.
Rezept: Huhn mit Granatapfel
Huhn mit Granatapfel - sieht toll aus, ist schnell gemacht und schmeckt wunderbar. Eine tolle Mischung aus salzig-herb und süß und ein absoluter Augen- und Gaumenschmaus.
Rezept: Karamellisierte Ananas
Dieses Dessert geht immer - auch nach einem schweren Menü. Und das Besonderes daran, es ist sehr schnell zubereitet, schmeckt wunderbar aromatisch durch Passionsfrucht und Kokosblütenzucker und erfrischt.
Schwarzwaldstolz – Balsamessig
Das TeeDeUm aus Bühl hat eine neue Genusslinie mit dem Namen Schwarzwaldstolz entwickelt. Sie widmen sich der heimischen Bühler Zwetschge.
Unbekannte Rebsorte : Antao Vaz
Portugal besitzt über 250 autochthone Rebsorten, die man sonst nirgends auf der Welt findet. Eine Rebsorte die wir bis vor einem Jahr auch nicht kannten die die Weißweinrebe Antao Vaz, sie gilt als eine der feinsten Rebsorten und ergibt harmonische Weine mit tropischen Aromen und einer feinen Säure.
Für alle Kaffeefans – Life & Coffee
"Markus Schlotter zählt zu den besten und originellsten neuen Röstern", sagt das Magazin "Der Feinschmecker 3/2018". Wir wissen das schon lange, denn Markus röstet in unserer Nachbarschaft und wir kommen deshalb oft in den Genuss eines hervorragenden Kaffees - Danke, Markus!
Casa da Guia – Cascais/Lissabon
Ein außergwöhnlicher Ort direkt am Atlantik westlich von Lissabon, Casa da Guia. Schöne Geschäfte in einem alten restaurierten Palast, inmitten eines wunderschönen Gartens mit spektakulärem Blick auf den Atlantik.
Fenchel-Avocado-Salat mit Orangen und Pistazien-Vinaigrette
Tanja Grandits gehört zu meinen Lieblingsköchinnen und ich habe alle ihre Kochbücher. Ihre Kunst ist die Kombination von Aromen und farbgenaue Präsentation. Für das Auge ist jedes Gericht geprägt von Harmonie - dies bedeutet Genuss gepaart mit Entspannung.
Fastenwandern über den Dächern von Marbella
Detoxen beim Wandern über den Dächern von Marbella, im subtropischen Klima der Costa del Sol in Andalusien mit Rena Schölzhorn. Die Detox-Kur kurbelt den Stoffwechsel an, hilft Gewicht zu verlieren und das Hautbild zu klären, stärkt das Immunsystem und gibt neue Energie.