Das ist eine frische, leichte Vorspeise mit der man glänzen kann. Schnell gemacht, gut vorzubereitensieht gut aus und ist geschmacklich grossartig. Das Kabeljaucarpaccio von Cornelia Poletto – unbedingt ausprobieren.
Seit einigen Jahren gönnen wir uns gleich nach Weihnachten eine kleine Winterpause, um wieder neue Kraft zu tanken. Zum ersten Mal waren wir nun im Winter an der Algarve und es war wunderbar. Lange Strandspaziergänge, blauer Himmel, angenehme Temperaturen und gute Weine – das war nicht unsere letzte Winterpause an der Algarve.
Ich bin nun nicht der große Backfan. Koche leidenschaftlich, aber backe na so lala …. Nicht unbedingt gerne, da ich es meist auch nicht esse. Aber manchmal backe ich für meine Mitmenschen etwas (in diesem Falle war es unser lieber Markus, der Kaffeeröster von Life & Coffee) und dieses Rezept muss ich mit Euch teilen.
Folge deinem Appetit und lass dich nicht von Rezepten und Kochregeln unter Druck setzen« ist Slaters Philosophie – ein wunderbares Praxiskochbuch mit über 100 Basisrezepten.
Herbstzeit – Kürbiszeit. Wie wäre es mit einem Kürbiscarpaccio, sieht toll aus, ist schnell gemacht und schmeckt lecker.
Um den Samstags-Weinlagerverkauf etwas zu entzerren, haben wir von Mittwoch bis Samstag unser Weinlager von 11-15 Uhr geöffnet. Am ersten Samstag hat unser Weinlager Sinzheim von 11-18 Uhr geöffnet.
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