Rezept: Ziegenkäsetarte

Für 4 Personen:

Das braucht man:
1 Rolle Blätterteig
60 g Saure Sahne
250 g Cocktailtomaten
100 g Ziegenrolle
2 TL flüssiger Honig
frisch gemahlener Pfeffer

So wird’s gemacht
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Bätterteig darauf geben. Teig mit Saurer Sahne einstreichen, halbierte Tomaten und Ziegenkäse darauf verteilen, mit Pfeffer würzen.

Im Ofen 10 Minuten backen, danach Honig darüber träufeln und weitere 10 Minuten backen. Ich habe zum Schluss noch etwas gehackte Petersilie darauf gegeben. Ihr könnt auch Oregano darüber geben oder gehackten Rosmarin oder Thymian oder NIX!

Anmerkung: Ich habe unsere leckeren Kirschtomaten aus Apulien aus dem Glas verwendet – genial!!!
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