“all’orto” – Das Gemüsekochbuch von Claudio del Principe

„Orto“ heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne „Ortaggi“ – gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt – ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse Salate, süchtig machende Antipasti, perfekte Pastabegleiter, sättigende Suppen oder Beilagen, die eigentlich auch ganz gut für sich alleine stehen können. Jede Menge Gemüsesorten und unvergleichliche Zubereitungsarten sorgen für Abwechslung udn Geschmacksvielfalt. Claudio del Principe pflückt sich die besten italienischen Rezepte heraus, erklärt Herkunft, Tradition und Zubereitungsvarianten und ergänzt sie mit zeitgemäßen Eigenkreationen und inspirierenden Gedanken – ein Hochgenuss für Gemüsefans!
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KitchenBox von kitchen & soul

Sonst finden auf den Eckhöfen in Baden-Baden tolle Feste und Hochzeiten statt. Das wurde nun durch Corona etwas lahmgelegt. Aber das Team von kitchen & soul hatte eine neue tolle Idee – die KitchenBox – Leckeres für zu Hause ohne viel Arbeit!!!
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Im Winter nach Ligurien

Seit einigen Jahren gönnen wir uns gleich nach Weihnachten eine kleine Winterpause, um wieder neue Kraft zu tanken. Mehrere Male waren wir nun schon in Ligurien und zwar Richtung Frankreich, also bei Imperia, dort kann das Wetter um diese Zeit grandios sein. Wir hatten nun schon 2 x für 2 Wochen wolkenlosen Himmel, das bedeutet beim Mittagessen draussen am Meer sitzen .... ein Traum.
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Ripasso – der kleine Amarone

Zu einem unserer Lieblingsweine aus dem Veneto gehört der MariaBella Ripasso. Es ist ein kleiner Amarone, er hat nicht die Wucht eines Amarone, sondern zeigt Eleganz und Körper - wir mögen ihn und auch das schöne. fröhliche Etikett.
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