Schwarzwald-Miso Soja

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Schwarzwald-MISO stellt seit 2006 als Pionier in Deutschland MISO Pasten in höchster handwerklicher Qualität nach Rezeptur eines japanischen Zen Meisters her. Beste biologisch zertifizierte Rohstoffe aus Deutschland (unter anderem Soja, Gerste, Lupinen, Erbsen) und Reis aus Italien bilden die Grundlage für unsere Miso Brühen, die als gesunde Alternative zu herkömmlichen Würzmitteln immer mehr Menschen begeistert. Alle unsere Produkte dürfen nach der EU Regelung als Eiweißreich und Ballaststoffquelle beworben werden. Doch jeder Miso Fan weiß, das Miso noch so viel mehr kann.

Peter hat die MISO-Herstellung von seiner Mutter gelernt, die 2006 von einem japanischen Zen-Meister in der jahrtausendealten Kunst geschult wurde. Er reiste außerdem nach Japan, um dort von angesehenen Meistern sein MISO testen zu lassen und seine Technik weiter zu verfeinern.

Das Soja Miso besteht aus Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Starterkultur (A.Oryzae) und sonst nichts. So rein muss Miso sein. Die langsame und lange Reifung im Wechsel der Jahreszeiten gibt unserem Soja Miso seinen charakteristischen würzigen Geschmack. Japan Fans und auch Fans der makrobiotischen Küche lieben es – aber auch viele Neugierige und Veganer verlieben sich in unser Soja Miso.

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Zusätzliche Information

Produzent

Schwarzwald Miso

Herkunftsland

Deutschland

Inhalt

220 g

Infos

Beste lokale BIO Sojabohnen werden bei traditionell langsam im Laufe der Jahreszeiten fermentiert. Dadurch ist Schwarzwald-MISO Soja Miso auch sehr gesund. Es gilt als Eiweißquelle und als Ballaststoffreich. Es enthält alle 20 Aminosäuren – nicht umsonst, wird Miso in Japan als Geschenk der Götter bezeichnet.

Das Soja Miso besteht aus Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Starterkultur (A.Oryzae) und sonst nichts. So rein muss Miso sein. Die langsame und lange Reifung im Wechsel der Jahreszeiten gibt unserem Soja Miso seinen charakteristischen würzigen Geschmack. Japan Fans und auch Fans der makrobiotischen Küche lieben es – aber auch viele Neugierige und Veganer verlieben sich in unser Soja Miso.

Unser Tipp

Ob als Miso Brühe, als Miso Fond, als Miso Boullion oder als pure Würzpaste das Soja Miso macht immer eine gute Figur. Schwarzwald-MISO Soja Miso eignet sich daher hervorragend als moderne Geschmacksgrundlage für Fleisch, Fisch, Gemüse und Vegane Gerichte.

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