Miso Brühe

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Schwarzwald-MISO stellt seit 2006 als Pionier in Deutschland MISO Pasten in höchster handwerklicher Qualität nach Rezeptur eines japanischen Zen Meisters her. Beste biologisch zertifizierte Rohstoffe aus Deutschland (unter anderem Soja, Gerste, Lupinen, Erbsen) und Reis aus Italien bilden die Grundlage für unsere Miso Brühen, die als gesunde Alternative zu herkömmlichen Würzmitteln immer mehr Menschen begeistert. Alle unsere Produkte dürfen nach der EU Regelung als Eiweißreich und Ballaststoffquelle beworben werden. Doch jeder Miso Fan weiß, das Miso noch so viel mehr kann.

Peter hat die MISO-Herstellung von seiner Mutter gelernt, die 2006 von einem japanischen Zen-Meister in der jahrtausendealten Kunst geschult wurde. Er reiste außerdem nach Japan, um dort von angesehenen Meistern sein MISO testen zu lassen und seine Technik weiter zu verfeinern.

 

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Zusätzliche Information

Produzent

Schwarzwald Miso

Herkunftsland

Deutschland

Inhalt

30 g

Infos

Bestes Reis Miso, schonend gefriergetrocknet und mit Möhre, Pastinake, Sellerie, Schnittlauch, Lauch und Petersilie verfeinert. Das ergibt die neue Miso Brühe.

Tomaten und Pilze erhalten natürliche Glutaminsäure, die geschmacksverstärkend wirkt. Miso auch, deshalb wird es oft als Umami Power (5 Geschmack) bezeichnet und sorgt für einen runden, ausgewogen, herzhaften Geschmack.

Unser Tipp

Einfach klassisch wie Brühe verwenden.

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