2021 Crasto Superior branco
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Zu unseren absoluten Lieblingsadressen in Portugal gehört seit vielen Jahren die Quinta do Crasto im Dourogebiet. Das Weingut liegt traumhaft schön oberhalb des Douroflusses und bietet neben seinen hervorragenden Weinen auch 4 Zimmer, die man mieten kann. Ein Mittagessen auf der Quinta ist mit vorheriger Anmeldung ebenfalls möglich und ein großartiges Erlebnis.
Die Trauben für den Crasto Superior branco stammen aus der Douro-Superior Unterregion, ca. 150 km vom Weingut Quinta do Crasto entfernt, Richtung spanische Grenze. Die Trauben werden vollständig entrappt und leicht gepresst. Danach wird der Most in temperaturgesteuerten Edelstahltanks überführt, wo sie für 48 Stunden bei 8°C verbleiben. Anschließend wird er zur weiteren Fermentation in französische Eichenfässer für 45 Tage bei 14° C überführt. Die Reifung findet für 6 Monate in französischen Eichenfässern statt (50% in neuen und 50 % in gebrauchten Fässern).
Die Reifung findet für 6 Monate in französischen Eichenfässern statt (50% in neuen und 50% in gebrauchten Fässern).
Zusätzliche Information
| Inhalt | 0,75 Liter |
|---|---|
| Produkt(name) | Crasto Superior branco |
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Quinta do Crasto – Douro/Portugal |
| Herkunft/Region | Douro/Portugal |
| Alkoholgehalt | 13 % |
| Beschreibung | Rebsorten: Viosinho, Verdelho. |
