2018 Ungstein Roter Riesling „SP“ trocken

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Begonnen hat alles mit „Opas“ Rebstock im Garten des Weinguts Pfeffingen in Bad Dürkheim/Pfalz. Karl Fuhrmann fiel in den 80er Jahren in einem seiner Weinberge unter allen Riesling-Rebstöcken ein ganz Besonderer auf: Er war auf zwei Bögen geschnitten, von dem einer rote und der andere weiße Trauben trug. Der Winzer machte einen Ableger davon, pflanzte ihn im Garten des Weinguts Pfeffingen – und siehe da – der Stock trug rote Riesling-Trauben. Im Jahr 2011 ließ das Weingut Pfeffingen aus diesem einen Rebstock weitere Stöcke vermehren, bis dann im Jahre 2014 ganze 800 Stöcke in der Lage Ungsteiner Herrenberg gesetzt werden konnten. Roter Riesling auf rotem Boden.

Die ausgewählten, vollreifen Trauben wurden sorgsam im Oktober von Hand verlesen, schonend gepresst und gezügelt vergoren. Eien verlängerte Hefelagerung über vier Monate hinweg ermöglichte eine besonders elegante Balance zwischen Säure, Alkohol und Zucker.

Zusätzliche Information

Inhalt

0,75 Liter

Produkt(name)

Ungstein Roter Riesling "SP" trocken – VDP.Ortswein

Jahrgang

2018

Produzent

Weingut Pfeffingen – Bad Dürkheim/Pfalz

Herkunft/Region

Bad Dürkheim / Pfalz

Alkoholgehalt

12,5 %

Größe/Gewicht

0,75 l

Beschreibung

Im Duft zeichent der Wein sich aus durch Aromen von Wildkräutern und Gewürzen. Der Körper ist geprägt druch rassige Mineralität, Kraft und viel Schmelz.

Paßt wunderbar zu: Kalb- und Schweinefleisch, Fisch, Pastete, Krustentiere, Geflügel




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