2015 Vinha da Ponte

Zu unseren absoluten Lieblingsadressen in Portugal gehört seit vielen Jahren die Quinta do Crasto im Dourogebiet. Das Weingut liegt traumhaft schön oberhalb des Douroflusses und bietet neben seinen hervorragenden Weinen auch 4 Zimmer, die man mieten kann. Ein Mittagessen auf der Quinta ist mit vorheriger Anmeldung ebenfalls möglich und ein großartiges Erlebnis.

Die Rebstöcke der Trauben für Vinha da Ponte sind über 90 Jahre alt. Nach sorgfältiger Überprüfung der Trauben werden sie zunächst in einem traditioenllen Steinbehälter („lagar“) mit den Füßen schonend gepresst. Danach erfolgt die Gärung unter strenger Tempeeraturkontrolle für 7 Tage in offenen Edelstahltanks. In neuen französischen Eichenfässern findet die Reifung über 20 Monate statt.