Rezept: Geröstete Cocktailtomaten auf Joghurt
Der absolute Sommerhit: Geröstete Cocktailtomaten aus dem Ofen auf eiskaltem Joghurt mit Zitronenabrieb – genial einfach, genial gut!
13. August 2020
Der absolute Sommerhit: Geröstete Cocktailtomaten aus dem Ofen auf eiskaltem Joghurt mit Zitronenabrieb – genial einfach, genial gut!
Bereits in der Antike war Sizilien berühmt für die Weine und auch heute erlebt die Insel einen großen Wein-Hype. Sehr gefragt sind im Moment Weine vom Ätna, der mit seinen fruchtbaren, mineralischen Böden Ausnahmeweine hervorbringt.
Nach Originalrezepten der 30er Jahre wurden der Bitter und der Aperitif vom Spumante-Haus Contratto aus dem Piemont von Giogio Rivetti wieder zum Leben erweckt.
Ein wunderbarer Aperitif und ein guter Begleiter durch einen Sommerabend, der Vinho Verde von Casa do Valle aus dem Minho-Gebiet/Nordportugal.
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Wer hätte gedacht, dass so ein schnöder Blumenkohl für solche Aufregung sorgt ….. er sieht aus wie ein Blumenkohl, er schmeckt wie ein Blumenkohl … was ist der Hype! Tja, dass er im Ganzen serviert, auf dem Backpapier auf den Tisch kommt und gemeinsam verspeist wird – social eating vegetarisch.
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