Ein Lugana der Extraklasse
Ausgezeichnet als bester Lugana Italiens .... wir gratulieren! ...
Sommerzeit – Rosézeit!
Im Sommer muss es einfach ab und zu ein Roséwein sein. Zum Apero, zum grilllen, chillen, einfach so! Und wenn nun auch wieder Besuch kommen darf, dann darf es auch mal eine größere Flasche sein! Sa...
Cruschi – ein Snack aus der Basilikata
Ein toller Snack, getrocknete und frittierte Spitzpaprika aus der Basilikata. Krokant und knusprig, perfekt zum Aperitivo, auf den Antipasti-Teller oder als Topping. ...
„all’orto“ – Das Gemüsekochbuch von Claudio del Principe
„Orto“ heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne „Ortaggi“ – gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt – ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse ...
Food & Wine
Vietnamesischer Glasnudelsalat mit Vinho Verde rosé - eine gute Kombination. Zum spicy Glasnudelsalat paßt der frische, fruchtbetonte Vinho Verde rosé von Casa do Valle aus der Minho-Region im Nord...
Kabeljau-Carpaccio mit Salsa pizzaiola
Das ist eine frische, leichte Vorspeise mit der man glänzen kann. Schnell gemacht, gut vorzubereitensieht gut aus und ist geschmacklich grossartig. Das Kabeljaucarpaccio von Cornelia Poletto - unbedi...
Rezept: Ziegenkäsetarte
Ich bin nicht der große Blätterteigfan .... aber ich hatte noch einen im Kühlschrank liegen und habe damit eine Ziegenkäsetarte gemacht und ich muss sagen... kann man wieder machen. Das ist ein sc...