WIR ÜBER UNS.
Der normale Lebenslauf entfällt, dafür erzählen wir Ihnen
10 wichtige & kulinarische Eigenarten:
Martina Buchholz - Inhaberin
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Lieblingswein im Sommer: Roero Arneis von Correggia aus dem Piemont
Lieblingswein im Winter: Bacalhoa aus Portugal, er begleitet mich schon viele, viele Jahre.
Lieblingsküche: Italienisch, denn sie ist so einfach und dennoch so gut.
Niemals: würde ich Kartoffelpüree aus der Tüte essen.
Immer wieder: bin ich für Pasta zu begeistern.
Stundenlang: kann ich mit Kochverrückten übers Kochen plaudern.
Das mag ich sehr: Sonntag mittags mit der Familie oder mit Freunden über einige Stunden gemütlich zu speisen.
Wunschtraum: Viele, viele Kochbücher und viel, viel Zeit in einem Appartement mit schöner Küche, großem Esstisch und Blick aufs Meer.
Das würde ich ohne Bezahlung tun: Eine Woche in einem Agriturismo in Italien umsonst in der Küche arbeiten.
Motto: Ein gutes Essen bringt Menschen zusammen.
Joachim Buchholz - Inhaber
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Lieblingswein im Sommer: Portugieser Rosé vom Stiftsweingut Frank Meyer, Klingenmünster, Pfalz
Lieblingswein im Winter: Barolo von Conterno oder Serpico von Feudi di San Gregorio
Lieblingsküche: Italienisch, basisch gut und in jeder Region Italiens anders
Niemals: würde ich Champagner aus der Dose trinken.
Immer wieder: bin ich für Schmorgerichte zu begeistern.
Stundenlang: kann ich über Wein und/oder Schokolade philosophieren.
Das mag ich sehr: Mit meiner Frau über Stunden zu kochen.
Wunschtraum: Dem Normalbürger einen Zugang zu gut zubereitetem, gesundem Essen zu verschaffen.
Das würde ich ohne Bezahlung tun: Befreundeten Winzern bei der Lese helfen.
Motto: Genieße den Tag.
Romy Ries - Messeorganisation und Kundenbetreuung
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Lieblingswein im Sommer: Cuvée aus der Pfalz, Stiftsweingut Frank Meyer, ab und an muss es ein Glas Champagner sein, vom Grand Cru Champagnergut Milan aus Oger
Lieblingswein im Winter: ein kräftiger Sauvignon, leider nie Rotwein wegen meiner Allergie!
Lieblingsküche: Italienisch - es gibt ja so viele Regionen mit so vielen unterschiedlichen Rezepten
Niemals: würde ich Fertiggerichte aus der Mikrowelle essen
Immer wieder: Antipasti und Dolce
Stundenlang: im Feinkost- und Geschirrladen Neues entdecken und inspirieren lassen
Das mag ich sehr: Von meinen Lieblingsköchen ein Rezept auswählen und gemeinsam nachkochen. Der Genuss fängt schon beim Einkaufen an.
Wunschtraum: einen kleinen, feinen Laden mit Cafe
Das würde ich ohne Bezahlung tun: Bei der Olivenernte auf Elba helfen.
Motto: Wer nicht genießt wird ungenießbar!
Kai Kenngott - Presse- und Marketing
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Lieblingswein im Sommer: Riesling collection C von Carmen Krück aus der Pfalz
Lieblingswein im Winter: Nugnes Caleno Falerno Riserva aus Kampanien
Lieblingsküche: the Big Apple - alle Küchen der Welt auf 87,5 qkm
Niemals: würde ich Kaffe von Douwe Egberts trinken
Immer wieder: die Frikadellen meiner Frau und die Maultaschen meiner Schwiegermutter
Stundenlang: Sonntags im Cafe Lalo Kuchen essen, die New York Times lesen und die Menschen der Upper West Side beoachten.
Das mag ich sehr: eine Alm auf dem Ibergeregg zu erwandern, dort Almkäse kaufen und einen frisch zubereiteten Joghurt mit Haselnüssen essen.
Wunschtraum: ein kleines Cafe, eine alte Vespa, einen 2 CV (habe ich schon) udn eine Home Desk des Designers George Nelson
Das würde ich ohne Bezahlung tun: mich für ökologisch nachhaltige Projekte einsetzen (mache ich schon)
Motto: Gemeinsamkeiten verbinden - Unterschiede auch!