Tomatensugo aus Sizilien

Tomaten aus Sizilien, das ist voller, aromatischer Geschmack. Damit man ihn auch im Winter geniessen kann, wurden feinste sizilianische Datteltomaten mit Basilikum und etwas Salz eingekocht und in kleine Flaschen abgefüllt - und das schmeckt: wie bei Mama ...
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Kapern von der Vulkaninsel Pantelleria

Die Vulkaninsel Pantelleria zwischen Sizilien und Tunesien ist berühmt für ihre Kapern. Sonne, Wind und hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht lassen die würzigen Blütenknospen besonders delikat werden. Sie sind klein, fest und haben eine feine nussige Note, die nicht so dominant ist wie anderswo.
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